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Carte TABLES DE CHEF


Demeures et Maisons Provence et Cote d'Azur
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Relais Cézanne Tholonet
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HAUT VAR ET GORGES DU VERDON

Restaurant des Gorges du Verdon

LA PALUD SUR VERDON ALPES HAUTE PROVENCE

Tradition et du terroir, menu à choix multiples (incluant une formule végétarienne) changeant tous les jours avec de nombreuses spécialités provençales Produits frais de saison pour la plupart issus du potager de la maison. Grande salle panoramique du restaurant ou belle terrasse dominant la vallée...
Traditional cuisine boasting the best of local goodness burst. Wide selection of dishes (including a vegetarian menu) changes daily, with many Provençal specialities crafted with season-fresh ingredients, most from the hotel’s own vegetable garden. Spacious dining room with panoramic view or on the attractive terrace overlooking the valley.

François Bargoing Chef cuisinier
Hotel restaurant gastronomique Gorges du Verdon
Restaurant la Palud sur Verdon Produits locaux
restaurant des gorges du verdon
Les Gorges du verdon


Specialités

:• Entrées :
- Ragout d’escargots du Verdon, pommes de terre et concassée de tomates
• Plats :
- Carré d’agneau de la Palud laqué au miel
• Desserts :
- Nougat glacé aux amandes de Valensole et fruits confits d’Apt


Nos producteurs :
- L’agneau de la Palud sur Verdon Evelyne Guichard LES CHAUVETS
- Les fromages de chèvre - Julien CARIMENTRAND LA PALUD SUR VERDON
- Le miel - Marie-Hélène RIBIERE LA PALUD SUR VERDON
- Les escargots du Verdon – route de Riez Allemagne en Provence
- L’huile d’olive - Moulin de l’Olivette MANOSQUE
- Les œufs bio, les volailles, le lapin BIO - LE GAVOT - ORAISON
- Les amandes du plateau de Valensole
- Les tisanes bio - Laboratoire ARAQUELLE LANCON DE PROVENCE
- Les apéritifs et digestifs DISTILLERIE ET DOMAINES DE PROVENCE FORCALQUIER
- Le Genépi - Le Grand Rubren BARCELONNETTE
- La bière des Hautes-Alpes
- La fleur de sel du SAUNIER DE CAMARGUE AIGUES MORTES
- COULEURS PAYSANNE à Manosque Pour le petit épeautre du département,
et plein d’autres choses…

Parmi nos viticulteurs :
- Les vins des Alpes de Haute Provence
- Cave Petra Veridis – PIERREVERT
- Château de Rousset – GREOUX LES BAINS
- Domaine de la Blaque – PIERREVERT


A voir

La route des Crêtes - Les sentiers au fond des Gorges - Moustiers-Ste-Marie - Lac de Ste-Croix…

The Ridge Road - Path to the gorge hollows - Moustiers Ste Marie - Lake Ste Croix

Informations techniques/ technical

• 2 Salles 60 et 40 couverts
• 1 Terrasse 80 couverts
• Menus dîner 30 €/ 36 €/ 39 € à choisir dans la carte, déjeuner carte simplifiée (salades, burgers, boeuf, lapin, la grande assiette du marché, carte de tapas servie au BARATAPAS)
• Prix moyen de la carte, hors vin : 36 €
• Prix moyen vin de Provence : 25 €
• Réception possible
• Hôtel***, 27 chambres dont 10 en duplex et 3 suites (Coquelicot, Olive et Tournesol), espace bien-être (piscine chauffée, hammam, jacuzzi). Espace jeux (Beach-tennis, pétanque, basket, baby-foot, ping-pong, fitness outdoor, jeux d’enfants)
• Réception possible
Fermeture :
- Hebdomadaire : non
- Annuelle : de mi-octobre à Pâques

• 2 rooms 60 and 40 guests
• 1 Terrace 80 guests
• Menus dinner € 30 / € 36 / € 39 to select in the map, simplified map lunch (salads, burgers, beef, rabbit, large plate market tapas menu served at BARATAPAS)
• Average price without wine: 36 €
• Average Provence wine: € 25
• Reception Possible
• Hotel *** 27 rooms including 10 suites and 3 duplex (Poppy, Olive and Sunflower) wellness (heated swimming pool, jacuzzi). Playground (Beach tennis, petanque, basketball, football, tennis, outdoor fitness, playground)
• Reception Possible
closure:
- Weekly: No
- Annual: mid-October to Pâques


Coordonnées

Propriétaire de l’établissement : Hélène & Jean-Michel BOGLIORIO
Chef de cuisine : François Bargoing
Adresse : Route de la Maline 04120 LA PALUD SUR VERDON
Tél 04 92 77 38 26 – Fax 04 92 77 35 00


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Site : http://www.hotel-des-gorges-du-verdon.fr/
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