Chefs resto gastronomie et produits du terroir de France
Carte TABLES DE CHEF


Demeures et Maisons Provence et Cote d'Azur
Tables de Chefs, on y dîne, on y dort !

Lire la suite...



A l'AFFICHE EN VIDEO...
Denis Fetisson La Place de Mougins
Agrandir le texte Imprimer cette page Envoyer cette page à un ami

BRASSERIES ET BISTROTS GOURMANDS

Les Halles de l'Aveyron Thierry Desvallon

RODEZ AVEYRON

Thierry et Patricia Desvallon nous proposent de déguster une cuisine du terroir noble et authentique qui fait la part belle aux produits locaux. agneau et veau d’Aveyron, viande d’Aubrac, magrets, confits… Et le foie gras directement du producteur qu'ils préparent eux-mêmes..
Thierry and Patricia Desvallon offer us to relish fine food from the noble and authentic terroir that gives pride to local products. lamb and veal of Aveyron, Aubrac beef, duck breast, confit ... And directly foie gras producer they prepare themselves ..

Thierry Desvallon chef cuisinier
Restaurant Thierry Desvallon Rodez Aveyron Halles de l'Aveyron
Restaurant gastronomique Rodez Aveyron Les Halles de l'Aveyron
Produits du terroir Aveyron Aubrac Rodez Laguiole
Restaurant Rodez
Gastronomie produits du terroir Aveyron produits locaux


Specialités

• ENTREES
- Marbré de foie gras aux pommes
- Tatin de gésiers et oignons frits
- Manchon de canard confit et son filet à l'orange
• PLATS
- Effeuillé de magret de canard fourré au foie gras
- Grenadin de veau d'Aveyron et du Ségala à la crème de pleurote,
- Pavé de veau d'Aveyron aux girolles
• DESSERT
- Tarte Tatin aux poires caramélisées


Nos amis producteurs
- Agneau de l'Aveyron Lionel Bonneviale à Pruns
- Veau de l'Aveyron Olivier Pègues à Druelles
- Boeuf fermier Aubrac Pascal Vigier à Blavignac
... et bien d'autres

Nos amis vignerons
- La cave des vignerons du Vallon à Valady Vin de Marcillac


A voir

• Musée Soulages - Musée Fenaille - Cathédrale Notre Dame de Rodez - Eglise Saint Amans - Tour des Anglais

Soulages Museum - Fenaille Museun - Cathédrale Notre Dame de Rodez - Eglise Saint Amans - English Tower

Info techniques/ Technical infos

• Salle 140 couverts
• Terrasse XXXXX couverts
La carte et trois menus,
Menus de 21 € à 28,5 €
- Menu du jour, entrée / plat 15,90 €, plat/dessert 14,50 € - Menu complet 18,90 €
Plat du Jour 11,50 € (Tarifs majorés le week-end pour les formules du midi)
- Prix moyen à la carte hors vin 25 €
- Prix moyen vin Marcillac 18 €
Fermeture, Hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi soir
Pas de fermeture annuelle

• Room 140 guests
• Terrace XXXXX guests
With his card and his three menus,
Menus from 21 € to 28.5 €
- Menu of the day, starters/dish € 15.90 flat, dish / dessert € 14.50 - € 18.90 Full menu
Dish of the Day € 11.50 (plus rates on weekends for lunch formulas)
- Average à la carte excluding wine € 25
- Average price Marcillac wine € 18
Closing Weekly: Sunday, Monday and Tuesday
Open all year


Coordonnées

• Responsable de l'établissement Thierry et Patricia Desvallon
Chef cuisinier Thierry Desvallon
Boulevard des Balquières
12000 Rodez
Tel. 05 65 67 88 44


Contactez ce restaurateur Accès au formulaire de contact

Site : http://www.leshallesdelaveyron.com/restaurants/le-restaurant-de-rodez/
Domaine Gentile Patrimonio    Château Ste Roseline    Domaine Valdition Vin Alpilles AOP    Chateau de Brigue