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Carte TABLES DE CHEF


Demeures et Maisons Provence et Cote d'Azur
Tables de Chefs, on y dîne, on y dort !

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Chateau des Alpilles
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ALPILLES CAMARGUE GARD

L'Estelle en Camargue Stes Maries de la mer

BOUCHES DU RHONE PROVENCE

Restaurant gastronomique dans un cadre privilégié où cuisine raffinée,hospitalité et décoration riment avec bien-être et convivialité. A midi, en été, accueil sous le patio ombragé sur la terrasse au bord de la piscine.
Gourmet restaurant in a privileged setting where fine dining, hospitality and decoration synonymous with well-being and conviviality. At noon in summer home in the shaded patio on the terrace by the pool.

Sven Fuhrmann Chef cuisinier





Specialités

• ENTREES :
- Huitres de Bouzigues gratinées au champagne et aux poireaux fondus
- Asperges vertes en velouté crémeux aux noix de St Jacques Capuccino aux fines herbes
• PLATS :
- Noix de St. Jacques enrobées de pancetta dorées à la plancha Fumet d’ail doux Risotto aux tomates et tomates cerises confites
- Filet de bœuf Jus au foie gras, Polenta dorée
Broccoletti aux éclats de noisettes
• DESSERTS :
- Gros macaron Framboises Craquant au chocolat Glace vanille


A voir

Parc naturel de Camargue - Eglise des Stes Maries de la mer - Le musée de l'Arles Antique - Arènes d'Arles

Camargue Natural Park - Church of Stes Maries de la mer - The Museum of Ancient Arles - Arles Roman Arena

Informations techniques/ technical informations

• 2 Salles 60 et 40 couverts
• 1 Terrasse 80 couverts
• Menus dîner 58 €/ 69 €/ 82 €
• Menu midi 29 € ainsi que petite restauration autour de la piscine
• Prix moyen de la carte, hors vin : 80 €
• Prix moyen vin de Provence : 42 €
• Hôtel*****, 22 CHAMBRES climatisées, Terrasse privée, WiFi gratuit, TV sat, Radio/CD/DVD, Minibar, Coffre-fort
Fermeture :
- Hebdomadaire : non
- Annuelle : de fin octobre à mi-avril

• 2 rooms 60 and 40 guests
• 1 Terrace 80 guests
• Menus dinner € 58/69 € / 82 €
• Lunch Menu € 29 and snacks around the pool
• Average price without wine: 80 €
• Average Provence wine: € 42
• Hotel ***** 22 rooms, air conditionned, private terrace, free WiFi, satellite TV, radio / CD / DVD, Minibar, Safe
closure:
- Weekly: No
- Annual: from late October to mid-April


Coordonnées

Directeurs de l'établissement :
- Hôtel : Philipp Genner
- Restaurant : Sven Fuhrmann
Chef de cuisine : Sven Fuhrmann
Adresse : Route du Petit Rhône - F-13460 Les Stes-Maries-de-la-Mer -
Tel 04 90 97 89 01 - Fax 04 90 97 80 36 -


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Site : http://www.restaurantestelle.com
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