L’IMAGINAIRE MARSEILLAIS fait de Notre-Dame de la Garde l’emblème de la tradition confronté au monde moderne. Dans son restaurant « L’Eau Vive », on lit la carte comme un poème de Paul Fort qu’on apprenait à la communale… Des plats sans surprises mais que l’on attend, ils deviendront pour un moment, nos plats préférés. La salle décorée simplement, claire et colorée n’est pas austère. Je ne remarque pas de convive qui se tienne l’oreille… le portable n’existe plus ? Des dames bienveillantes et souriantes nous présentent côtelettes d’agneau rôties, dorade au four… La cuisine est bonne, le moment est rare. .. Et puis il y a les images, toutes les images d’un panorama unique, d’un paysage sans trucage.
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L’Eau Vive Notre Dame de la Garde, Marseille T. 04 91 37 86 62
