Restaurant Hôtel Le Saint Marc Aups Var Haut-Var Verdon - Hôtel - Restaurant - Haut Var Gorges du Verdon

PRESENTATION

Une cuisine comme à la maison faite de belles viandes, et de spécialités incontournables (Daube, blanquette, …) Trois espaces où l’on s’attable…
Une salle au décor chaleureux, nappages traditionnel, poutres apparentes, mirroirs,
Une terrasse attenante de 30 couverts ….
Une dernière sous un immense platane.
La carte est riche, les prix modérés, Alexandre Dimitch a doté Le St Marc d’une cave particulièrement fournie, il nous la fait volontiers visiter. Sa connaissance des vins est remarquable, ses conseils judicieux,

EVOCATIONS CULINAIRES

PREMICES  (12€ – 15€)
– Notre panier venu d’Asie : nems, samoussas, beignets de crevettes et salade croquante
– Foie gras mi-cuit à la cerise griotte et brioche toastée maison
LA MER (13€ – 22€)
– Planche italienne : Poulpe, mozzarella, jambon cru et beignet de légumes
– Gambas snackées, caviar d’aubergines, oeuf bio parfait, cébette grillée et zeste de combawa
– Lotte poëlée, crème de petits pois basilic et risotto crémeux d’épeautre au parmesan
LA TERRE (13€ – 26€)
– Brochettes de magrets fumé au geniève, espuma de chèvre et figue pochée au vin rouge
– Filet de boeuf grillé, os à moelle, pomme de terre fondante et jus corsé
– Côte de Boeuf écrasé de Pommes de terre
– Côte de veau grillé et gnocchis aux morilles
LES DOUCEURS
– Tarte Tatin maison et glace yaourt artisanale
– Cheesecake à la framboise
– Poire Belle Hélène revisitée : poire pochée, sauce chocolat, mousse au chocolat, glace vanille et macaron chocolat

QUELQUES TARIFS ET INFOS ...

Carte et menus
Formule du Marché 28€ uniquement le midi hors week end et fériés
Formule Gourmande 36€
A la carte pris moyen hors boisson 35€
Vin de provence à partir de 26€
Service Traiteur sur mesure et à la carte – Réceptions de 10 à 100 personnes.
Ouverture
En saison – tous les jours
Hors saison – Fermé lundi soir et le mardi

Producteurs, fournisseurs ... A NOTRE TABLE

Nombreux produits issus du très joli marché d’Aups
-Château Sainte-Roseline Crû classé Les Arcs sur Argens Dracénie Var
-Château La Martinette Lorgues

COORDONNEES

LE SAINT MARC Restaurant Hôtel

Propriétaire : Alexandre Dimitch

Chef / Cheffe : Alexandre Dimitch

Directeur / Directrice : Alexandre Dimitch

Le Saint Marc, Rue Jp Aloisi, Aups, France

Contacter Restaurant Hôtel Le Saint Marc Aups Var Haut-Var Verdon

http://www.lesaintmarc.com



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