Restaurant Hôtel Le Saint Marc Aups Var Haut-Var Verdon - Hôtel - Restaurant - Haut Var Gorges du Verdon

PRESENTATION

Une cuisine comme à la maison faite de belles viandes, et de spécialités incontournables (Daube, blanquette, …) Trois espaces où l’on s’attable…
Une salle au décor chaleureux, nappages traditionnel, poutres apparentes, mirroirs,
Une terrasse attenante de 30 couverts ….
Une dernière sous un immense platane.
La carte est riche, les prix modérés, Alexandre Dimitch a doté Le St Marc d’une cave particulièrement fournie, il nous la fait volontiers visiter. Sa connaissance des vins est remarquable, ses conseils judicieux,

LA CAVE by Alexandre Dimitch
Si t’habites Aups, va faire les vins buissonniers au Caveau d’Alexandre, pour apprendre c’est top… Pour déguster c’est top aussi. Surtout quand c’est Alex ou son pote……… qui te disent l’histoire, le terroir, les méthodes de ces vignerons turbulents … Au contact on apprend plus, et mieux. Toutes les bouteilles sont des coups de cœur visités par Alex que l’on retrouvent à trois fois leur prix sur la carte des grandes tables. … Et si l’envie te prend d’une côte de bœuf, d’une daube de taureau polenta, ou d’une simple cocotte d’œufs bio aux morilles…. Une table sur la terrasse ou dans la salle du St Marc t’attend. C’est pas beau ça ?…

 

EVOCATIONS CULINAIRES

Pour vous ouvrir l’appétit 12€ à 15€
– Planche italienne : Poulpe grillé, mozzarella bufala, jambon cru, tomates à l’anciene et beignets de légume
– Brioche de foie gras mi-cuit au coing et brioche toastée maison
– Notre panier venu d’Asie : Nems, Samoussa, beignets de crevettes et salade croquante
La Terre 19€ à 22€
– Magret de canard poêlé, mousseline de céleri à l’huile de truffe et poire pochée.
– Filet de bœuf, échalotes confites, pommes de terre fondantes et jus réduit.
La Mer 18€ à 22€
– Pavé de maigre snacké, écrasé de pommes de terre et bouillon aux cèpes
– Pavé d’espadon à la plancha, caviar d’aubergine et émulsion Mozzarella du buffala et basilic

Les Douceurs 6€ à 8.5€
– Tarte Tatin maison et glace yaourt artisanale 7 5
– Sablé breton fraise citron meringué 7
– Crémeux citron bergamote meringué, sorbet citron artisanal.

QUELQUES TARIFS ET INFOS ...

Carte et menus
Formule du Jour Plat+Dessert 12€ uniquement le midi hors week end et fériés
Formule du Marché 28€
Formule Gourmande 36€
A la carte pris moyen hors boisson 35€
Vin de Provence à partir de 26€
Service Traiteur sur mesure et à la carte – Réceptions de 10 à 100 personnes.
Ouverture –
En saison – tous les jours
Hors saison – Fermé lundi soir et le mardi

Producteurs, fournisseurs ... A NOTRE TABLE

Nombreux produits issus du très joli marché d’Aups
– Vous êtes invité à visiter La Cave une création qui jouxte le restaurant. Un moment de bonheur pour les passionnés de belles découvertes.
-Château Sainte-Roseline Crû classé Les Arcs sur Argens Dracénie Var
-Château La Martinette Lorgues

COORDONNEES

LE SAINT MARC Restaurant Hôtel

Propriétaire : Alexandre Dimitch

Chef / Cheffe : Alexandre Dimitch

Directeur / Directrice : Alexandre Dimitch

Le Saint Marc, Rue Jp Aloisi, Aups, France

Contacter Restaurant Hôtel Le Saint Marc Aups Var Haut-Var Verdon

http://www.lesaintmarc.com


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