Landrouno Frédéric Chenillot cuisine du marché produits locaux Draguignan Var

Le mot de Table de chef

Frédéric Chenillot, jeune Chef créatif et… expérimenté, cuisine selon nos envies, une Daube Macaroni ou un Poulpe Citron et Herbes Fraîches. Produits frais, plats innovants à consommer en salle, en terrase ou… chez soi, si l’on consulte la carte « Traiteur »… Caroline reçoit, prévoit, organise L’ANDROUNO qui grandit au coeur du nouveau décor urbain de Draguignan.

Présentation

La Carte 40-55€
Soirs , Week-end et Jours Fériés

Pour vous ouvrir l’appétit 14€ à 19€

-Le Foie Gras mi-cuit Vanille, Chutney Passion Curry

-La Croûte aux Morilles, Salade croquante d’Asperges

-La Crème Petit-pois et Menthe, Chèvre frais et Toast

-Le Saumon Fumé Maison, crème légère citronnée, Pain Toasté

La Terre 16€ à 20€

-Le Filet de Canette, Risotto de Fèves, Jus de Viande

-La Poitrine de Cochon confite puis grillé, Pommes purée oignons confits

-Le Filet de Boeuf, Garniture du moment, Jus de Viande*

*Sauce Morilles avec un Supplément de 8€

-Le Burger du Chef version U.S

La Mer 17€ à 25€
-Le Pavé de Bar, Asperges, Sauce Morilles et quelques Grenailles
-Le Pavé de Saumon, Légumes de saison, Beurre blanc
-Le Risotto crèmeux, Citron, Chorizo grillé et Gambas

Douceurs et Fromages 4.5€ à 8.50

-L’Assiette de Fromages de Mickael et Marine Fleuri 7€

-Le Dessert du Jour

-La Tartelette Chocolat, Cacahuètes, Caramel beurre salé 7.5€

-Le Tiramisu 6.5€

-La Trilogie de Crème Brulée 7.5€

-Le Café Gourmand* 8.5€

Carte 40-55€

Formule du midi Plat/dessert 16€

Le restaurant l’Androuno, pour tous vos événements à Draguignan – Privatisation d’une salle de réception

Produits/Producteurs/fournisseurs remarquables

Parmi nos amis fournisseurs, artisans, producteurs…
– « Les Fondus de Fromages » Draguignan
– Domaine Viticole Château Sainte Roseline Les Arcs sur Argens