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FLÂNERIES … Aix en Provence, belle et stérile

FLÂNERIES ... Aix en Provence, belle et stérile

FLÂNERIES .... AIX EN PROVENCE, belle et stérile. Je suis maladivement attaché à l'ancien monde. Celui que j'ai connu. J’aime les ruelles étroites, les vieilles pierres, les objets patinés. Dans les rues du centre aixois, on devine la volonté de protéger un décor qui semble n'avoir jamais eu aucune valeur d'usage. Comme si le monde industriel...

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ALAIN LLORCA, sans jamais marcher au hasard …

ALAIN LLORCA, sans jamais marcher au hasard ...

La vie pour Alain c'est la Truffe d’Alba, la Noix de Saint Jacques de Dieppe, les Gamberoni du Golfe de Gênes. Pour Jean-Michel, le Sablé chocolat noir, Pavlova de myrtilles sauvages, le Baba au whisky. De la poèsie, de l'instinct, sans jamais marcher au hasard, le chemin a toutes les caractéristiques de la détermination. "La restauration, c'est un métier pour faire plaisir au gens."

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