Chefs resto gastronomie et produits du terroir de France
Carte TABLES DE CHEF


Demeures et Maisons Provence et Cote d'Azur
Tables de Chefs, on y dîne, on y dort !

Lire la suite...



Agrandir le texte Imprimer cette page Envoyer cette page à un ami

A L'AFFICHE

Auberge Le Grand Chêne Sillans la Cascade Var





DES TABLES QUE L'ON AIME...
L'Auberge du Grand Chêne Sillans la cascade Var
Auberge du Grand Chêne Jeff Courtoy cuisine du marché SillansSur les menus, il évoque Claire et Solène, jeunes productrices en bio qui fournissent le Grand Chêne, et il précise "Vente directe à la ferme, panier sans engagement à partir de 10€". Car Jeff dit tout. Cette même fraîcheur aussi dans le  site web : "accueil des plus courtois". Car Jeff Courtoy est comme ça. Fraîcheur d'âme, sincérité, et clin d'oeil. Avec Christophe Lecerf, son bras droit, ils nous régaleront cet automne de leur fameux "Plat du producteur", un civet de sanglier servi avec des pâtes aux petits épeautres fabriquées à Pontevès. Mariné plus de 72 heures dans un vin rouge du Château Sainte Croix et cuit lentement de longues heures... Les amateurs de truffes seront comblés par un Menu spécial (65€). Belle connivence maraichere avec Richard "Le Terroir du Lorriot", fromagère avec les brousses de brebis du Jas de Vignal, bouchère et gourmande avec la "Boucherie Da Costa Barra" de Barjols, deux frères inlassables dénicheurs d'éleveurs passionnés... Fidélité au safran bio de Yannick Dolmetta, et au Miel du Bessillon de Nicole.
L'Auberge du Grand Chêne, c'est la cuisine de la vérité. Celle d'une société qui ne serait pas seulement de consommation. D'ailleurs, pourquoi ne dit-on plus société de consommation alors que nous consommons de plus en plus ?
route de Barjols 1,le plan 83960 Sillans La Cascade  Tel 04 94 04 63 65



REJOIGNEZ-NOUS SUR FACEBOOK

table de Chef fACEBOOK
Vidéos, chroniques, coup de coeur... Aimer, partager, enrichir... Nos expériences culinaires, nos découvertes. Adressez nous vos remarques, réflexions ..
Profitez des offres "Privilège" adressées à nos "abonnés"  

Likez TABLEDeCHEF 




Accès à la liste complète Terroir d'ici et d'ailleurs

Les Chefs Restaurateurs à proximité Sillans La Cascade Haut Var

()

Domaine Gentile Patrimonio    Château Ste Roseline    Domaine Valdition Vin Alpilles AOP    Chateau de Brigue