SEILLANS

Spécialités
• ENTREES :
Risotto au chorizo et pavé de thon mi-cuit.
Soupe au lait de coco et curry et Saint-Jacques poêlées.
• PLATS :
Loup rôti sur pommes de terre et tomate à la provençale.
Pavé de filet de boeuf et ses « frites maison ».
• DESSERTS :
Sabayon au « Longo Tai » sur une brunoise de fruit au basilic.
tiramisu aux spéculos de « Mamie Josée ».

Specialities
• STARTERS:
Risotto with chorizo and pavé of lightly cooked tuna.
Coconut and curry soup with pan fried scallops.
• MAIN COURSES:
Roast sea bass on potatoes à la provençale.
Pavé of filet of beef with « house fries ».
• DESSERTS:
Zabaglione with « Longo Tai » on a brunoise of fruit
with basil.
Tiramisu with « Mamie Josée » Belgian cookies

A voir :
Visite du village classé « plus beau village de France ». Exposition d’artistes dans le village.
Visit the village classed as « most beautiful village of France ». Artists’ exhibition in the village

• 1 salle : 80 couverts
• Terrasse : 60 couverts
• Carte et 3 menus : 28 € / 45 €
• Prix moyen de la carte, hors vin : 30 €
• Prix moyen vin de Provence : 29 €
• 300 bouteilles en cave dont Château de Beaupré, Chablis
« 1er Cru côte de Lechet 2005, Domaine Trienne,
Chassagne Montrachet « 1er cru Clos Saint Jean », Savigny
les beaumes 1er Cru « Les Charnières »
• Réception possible
• Connexions WIFI, Boutique de vins et d’art de la table,
cours de cuisine "Carro's Kitchen" sur réservation le Lundi Mardi
ou Mercredi, de mi-Septembre à Avril
• Fermeture :
- Hebdomadaire : Mardi et Mercredi sauf Juillet et Août
- Annuelle : Nous contacter
• 1 room : 80 guests
• Terrace : 60 guests
• A la Carte and 3 set menus: €28 / €45
• Average price for Provence wine: €30
• Average price for Provence wine: €29
300 bottles in the cellar including Château de Beaupré,
Chablis « 1er Cru côte de Lechet 2005, Domaine
Trienne, Chassagne Montrachet “1er cru Clos Saint
Jean”, Savigny les beaumes 1er Cru “Les Charnières”
• Reception possible
• WIFI connection, wine and table decoration shop, cooking
lessons « Carro’s kitchen » from Monday to Wednesday,
September to April. On booking only
• Closure :
- Weekly : Tuesday and Wednesday except July and August
- Annual : Contact us

Responsable de l’établissement : Hermance CARRO
Chef de cuisine : Quentin JOPLET
1, place du thouron - 83440 SEILLANS
Téléphone : 04 94 60 18 65 - Fax : 04 94 60 10 92

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Site : http://www.lerelaisdolea.com