Le restaurant est perché dans le village médiéval de Bormes les Mimosas offrant une vue sur la plaine et les îles d’or. On vous y sert une cuisine gourmande avec une pointe d’épice réalisée essentiellement à partir de produits frais de la région The restaurant is set in the medieval village of Bormes les Mimosas offering a view over the plain and the Iles d'Or and where you are served a gourmet cuisine with a hint of spice primarily created from the regions fresh produce .jpg)
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Spécialités • ENTREES :
Fine caillette de Bormes, Chutney de châtaignes des Mayons
Saint-Jacques en carpaccio, mousseline d’avocat, caviar fumé
• PLATS :
Mignon de cochon fermier grillé, caviar d’aubergines,
noisettes torréfiées
Loup de ligne rôti sur sa peau, artichauts en barigoule, pistou
• DESSERTS :
Fraises gariguette crues miel de romarin en douceur citronnée
Nougat glacé aux noix compote d’abricots coulis guanaja Specialities • STARTERS:
Fine Bormes meatballs, sweet chestnut chutney
Carpaccio of scallops, avocado mouse, smoked caviar
• MAIN COURSES:
Mignon of free-range grilled pork, aubergine caviar,
roasted hazelnuts
Line caught sea bass roasted in its skin, stuffed artichokes,
pistou
• DESSERTS:
Strawberry gariguette, baked with rosemary honey
gently flavoured with lemon
Nougat glacé with nuts, apricot compote, guanaja coulis A voir : L’Estagnol argentière - Les Iles d’Or (Porquerolles, Port Cros, Iles du Levant) - Plages Brégançon - La Forêt des Maures Estagnol, Argentière - The Iles d’Or (Porquerolles, Port Cros, Iles du Levant) - Brégançon beaches - Maures forest. • 1 salle et 1 terrasse couverte : 20 couverts chacune
• Terrasse : 50 couverts
• Carte et 3 menus: 27 € / 38 € / 42 €
• Prix moyen de la carte, hors vin : environ 45 €
• Prix moyen vin de Provence : 30 €
• + de 2000 bouteilles en cave essentiellement axée
sur la Provence
• Réception possible
• Fermeture :
- Hebdomadaire : Mercredi, Jeudi midi
sauf Juillet-Août, ouvert tous les soirs
- Annuelle : NC • 1 room and 1 covered terrace: 20 guests each one
• Terrace : 50 guests
• A la Carte et 3 set menus: €27 / €38 / €42
• Average price à la carte, without wine: approximately
€45
• Average price for Provence wine: €30
• Over 2000 bottles in the cellar which are mostly Provencal
• Reception possible
• Closure :
- Weekly : Wednesday, Thursday lunchtimes
except July and August, open every evening
- Annual : NC Responsable de l’établissement : Gil RENARD
Chef de cuisine : Gil RENARD
Place Gambetta - 83230 BORMES LES MIMOSAS
Téléphone : 04 94 71 34 84
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Site : http://www.la-tonnelle-bormes.com
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