VILLECROZE

Spécialités
• ENTREES :
Brouillade aux truffes
Terrine de Foie gras marbré aux artichauts, compotée d’oignons.
• PLATS :
Selle d’agneau rôtie au feu de bois et sa quenelle de caviar
d’aubergine
Le dos de cabillaud en croûte d’olive noire pomme de terre
écrasée.
• DESSERTS :
Soufflé au Grand Marnier
Le Duo de chocolat croquant et fondant.

Specialities
• STARTERS:
Brouillade with truffles
Terrine of foie gras with artichokes and compote of onions
• MAIN COURSES:
Saddle of lamb roasted in a wood fired oven and aubergine
caviar dumpling
Cod filet in a black olive crust, crushed potatoes
• DESSERTS:
Grand Marnier soufflé
Duo of hard and soft chocolate

A voir :
Bien sûr les grottes de Villecroze, à visiter absolument le Site de Saint-Barthélémy à Salernes, Les gorges du Verdon, l’abbaye du Thoronet ainsi que les 3 domaines viticoles de notre village : Saint-Jean de Villecroze, Château Thuerry et le domaine de Valcolombe.
Of course, the caves of Villecroze and the site of Saint-Barthélémy at Salernes are not to be missed, along with The Gorges du Verdon, and Thoronet abbey as well as the three wine producing estates in our village: Saint-Jean de Villecroze, Château Thuerry and the Valcolombe estate.

• 2 salles : 25 et 50 couverts
• Terrasse : 35 couverts
• Carte et 3 menus : 26 € / 39 € / 69 €
• Prix moyen de la carte, hors vin : 49 €
• Prix moyen vin de Provence : 28 €
• 800 bouteilles en cave dont millésimes 1969, 1987, 1988,
1997,1998
• Réception possible
• Hôtel de 8 chambres équipées de climatisation, sèche-cheveux,
télévision, salle de bain et douche, petit déjeuner en
chambre sur demande piscine, SPA, jeux de boule, table de
ping-pong, vélo VTT gratuit, balançoire, toboggan enfants,
transats
• Fermeture :
- Hebdomadaire : Lundi midi, Mardi midi, Mercredi midi.
- Annuelle : 15 jours en Novembre / 10 Janvier au 1er Mars
• 2 rooms : 25 et 50 guests
• Terrace : 35 guests
• A la Carte and 3 set menus: €26 / €39 / €69
• Average price à la carte, without wine vin : €49
• Average price for Provence wine: €28
• 800 bottles in the cellar, including 1969, 1987, 1988,
1997,1998
• Reception possible
• Hôtel with 8 rooms equiped with air conditioning and
television, bathroom and shower, breakfast in room on request,
swimming pool, SPA, boule area, table tennis, free
mountain bikes, swing, children’s slide, deckchairs
• Closure:
- Weekly: Lunchtime on Monday, Tuesday and Wednesday.
- Annual: 15 days in Novembre / 10 January to 1st March

Responsable de l’établissement : AUDIER Michel
Chef de cuisine : AUDIER Michel
650 chemin des cadenières - 83690 VILLECROZE
Téléphone : 04 94 70 67 57 - FAX : 04 94 70 67 57

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Site : http://www.aubienetre.com