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Carte TABLES DE CHEF


Demeures et Maisons Provence et Cote d'Azur
Tables de Chefs, on y dîne, on y dort !

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Mas de la Fouque
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VAR TERRE DE PROVENCE

Lou Pèbre d'Aï

PLAN D'AUPS LA SAINTE BAUME VAR

Nous vous invitons à venir partager la passion de notre métier à travers une cuisine gourmande et de terroir élaborée au fil des saisons.
We invite you to come and share the passion of our profession through a gourmet and regional cuisine developed across the seasons.

Jérôme CARTERI chef de cuisine et patron à Plan d' Aups dans le Var
restaurant Lou Pèbre d'Aï Plan d'Aups Var
restaurant visite drône sainte beaume var

Hôtel restaurant Lou Pèbre d'Aï Plan d'Aups Var
restaurant plan d'aups var


Specialités

• ENTREES :
Salade de rouelle de lapereau aux copeaux de fois gras et
confit d’oignons
Cassolette de noix de coquilles Saint-Jacques au velouté
de potirons et chanterelles.
• PLATS :
Croustillant de ris de veau poêlé aux champignons de saison
Tatin de Pagre rôti au gingembre et effiloché de légumes
• DESSERTS :
Parfait glacé aux mandiants de provence, tuiles croustillantes
et coulis d’agrumes
Moelleux aux figues de Solliès et graines d’Anis, sauce
vanille bourbon


Parmi nos producteurs :
Maraicher Pascal Elkouri Nans Les Pins
Huile d'olive bio Tavernaise Dominique Portalier
Pois chiches de Rougiers

Parmi nos viticulteurs :
- Chateau La Foux Tourves
- Chateau d'Ollières
- Château Sainte Croix Carces

A voir

Forêt domaniale de la Sainte-Baume, grotte Sainte-Marie Madeleine, Musée de la Glace à Mazaugues (15km) et Parc de Saint-Pons à Gemenos (15km) et glacière de Pivot - Point de départ de nombreuse randonnées

Sainte-Baume Forest, Mary Magdeleine’s cave, The Ice Museum at Mazaugues and Saint-Pons Park and the Pivot glacier - Starting point for many hikes.

• 3 salles : 80 couverts
• Terrasse : 60 couverts
• Carte et 3 Menus : 28 € / 38 € / 47 €
• Prix moyen de la carte, hors vin : 39 €
• Prix moyen vin de Provence : 19 €
• 200 bouteilles en cave
• Réception possible
• Hôtel***: 13 chambres Ecolabe . ping-pong, jeu de boules, jeux
d’enfants, baby-foot, piscine chauffée de Mai à fin Septembre

Visitez l'Hôtel Lou Pebre D'Aï

• Fermeture :
- Hebdomadaire : le Mardi soir et le Mercredi (hors saison)
le mercredi midi en saison
- Annuelle :

• 3 salles: 80 guests
• Terrace: 60 guests
• A la Carte and 3 set menus: €28 / €38 / €47
• Average price à la carte, without wine: €39
• Average price for Provence wine: €19
• 200 bottles in the cellar
• Reception possible
• Hotel**: 12 rooms Ecolabel European. table tennis, boules area, children’s
play area , mini football, heated swimming pool May to mid-September

Visitez l'Hôtel Lou Pebre D'Aï

• Closure:
- Weekly: Tuesday evenings an Wednesdays
- Annual:


Responsable de l’établissement : Magali et Jérôme CARTERI
Chef de cuisine : Jérôme CARTERI
Quartier sainte Madeleine D80
83640 - PLAN D’AUPS - SAINTE BAUME
http://www.loupebredai.com/
Téléphone : 04 42 04 50 42 - Fax : 04 42 04 47 86


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Site : http://www.loupebredai.com
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