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Carte TABLES DE CHEF


Demeures et Maisons Provence et Cote d'Azur
Tables de Chefs, on y dîne, on y dort !

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RESTAURANT VAR PROVENCE COTE D'AZUR

DES NOUVELLES DE CHEZ NOUS ...

restaurant provence var
Les marchés de Provence Aix en Provence
Les vendanges Domaine Gentile

LES MACARONADES 2016
C'est Benoit Violier qui a donné le coup de feu de départ de la Macaronade Michelin 2016. Mort violente du grand Chef qui s'invite à la cérémonie du Palmarès Michelin. Coïncidence inouïe, gêne palpable pendant une minute de silence qui s'étirait à n'en plus finir. A propos de la minute de silence a t on remarqué comme c'est  bien de se taire un peu ensemble ? On comprend mieux la puissance du monastère, à force de ne pas parler, on doit finir par croire en dieu. Il y a quelque chose de grand dans le silence. Quand un homme se suicide, on dit qu'une femme ne l'a pas assez aimé. Une épouse, une maitresse, une mère... Alors on ne va pas encore tomber à bras raccourcis sur les Michelins qui ont un alibi puisqu'à l'heure des faits ils retournaient Bernard Loiseau dans sa tombe, lui supprimant sa troisième étoile. La publication du palmarès Michelin, ne sera plus une cérémonie, mais un exorcisme. Il s'agira d'éradiquer le démon de cette union impossible que forment un petit livre et un chef, dès qu'ils flirtent ensemble.


A. Santaniello Table de Chef






Alain Santaniello
TABLE DE CHEF       
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Terroir d'ici et d'ailleurs
Table de Chef Michelin et Top Chef

TOP CHEF, vieille godasse ...
Qu'y a t-il de déplaisant dans Top Chef ? D'abord que je sois obligé de regarder sinon ma femme fait un drame. Il y a quatre lundi par mois : c'est énorme. Voilà qui m'incitera à prendre la route et visiter mes amis restaurateurs. Top Chef, c'est un livre que l'on ouvre avec la pénible impression de l'avoir déjà lu... A l'école, on sermonne, on rabroue, on félicite aussi, les yeux dans les yeux. Les candidats ont en marre d'être humiliés devant trois millions de telespectateurs. Comment supporter d'être exclu par des chefs qui ne sont jamais dans leur cuisine. On dit qu'ils cuisinent peu. Je trouve qu'ils devraient tourner encore moins. Par la grâce télévisuelle, ils offriront un statut de star à des jeunes gens qui dans 90% des cas ne sauront pas le conserver. Une fausse gloire fait plus de mal qu'un anonymat injuste.  Je dois tempérer mon jugement, je suis du genre à demander un café bouillant pour ensuite le laisser refroidir...  mais voilà l'émission d'une génération qui disparaitra bien avant elle. Les succès vieillissent comme les gens et les chaussures.


UN SOIR, LE 14 FéVRIER
Le moment sera émouvant, quelquefois amusant en surface. Ici ou là vous serez et retomberez amoureux, Vous oublierez le reste  et ce sera merveilleux. Les petits plaisirs sont les mêmes pour chacun de nous, ce sont les grands qui nous séparent. On voudrait vivre un roman, mais une romance chaque année, le 14 février, c'est bien.

Quelques uns de nos partenaires vous proposent une escapade amoureuse

L'Amandier Denis Fetisson  Mougins
Le talent de Denis Fetisson au service du sentiment amoureux et une si jolie maison..

L’atelier du goût  Gilles Demaure BANDOL 
AU DÉJEUNER ET AU DINER  ½ bouteille de champagne Billecart-Salmon rosé offerte par couple à votre départ Champagne, fleurs et nombreux prix à gagner ..

Auberge Cavaliere Stes Maries de la Mer
Dînez aux chandelles dans notre restaurant Le Pont des Bannes, dormez dans une authentique Cabane de Gardian avec bouteille de Champagne et boîte de chocolats, et savourez votre petit-déjeuner avec un magnifique lever de soleil sur les marais

Auberge Bourrelly Cabries/Aix Marseille
La St Valentin un moment toujours privilégié dans cette auberge très appréciée entre Aix et Marseille...


BRIGUE ROYAL ... L'intriguante bouteille
Domaine Gentile Patrimonio    Château Ste Roseline    Domaine Valdition Vin Alpilles AOP    Chateau de Brigue