Chefs resto gastronomie et produits du terroir de France
Carte TABLES DE CHEF


Demeures et Maisons Provence et Cote d'Azur
Tables de Chefs, on y dîne, on y dort !

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RESTAURANT VAR PROVENCE COTE D'AZUR

DES NOUVELLES DE CHEZ NOUS ...

restaurant provence var
Les marchés de Provence Aix en Provence
Les vendanges Domaine Gentile

Fabricant de "Buzz"
Le métier du “fabricant de buzz”, c’est le traficotage des réputations numériques. Prenons l'exemple, d'un restaurant ou un hôtel qui en a marre de voir de mauvais commentaires sur les sites de voyages où il est répertorié. Il charge alors un fabricant de Buzz qui écrira des commentaires sur toutes les plateformes possible, se faisant passer pour un client. “Je ne suis pas d'accord avec @frogg83 qui critique la cuisine du Chef, je me régale depuis des semaines d'une cuisine fraîche et inventive ....” Le mêtier n'est pas tout simple. . Ne pas se faire repérer, inventer des profils, être inventif, dire des choses plausibles. Parfois, le métier passe par la forme obscure. Il faut aussi ternir la réputation numérique d’un restaurant qui fait de l’ombre à un autre. Avec l’importance croissante des plateformes, des commentaires et des moteurs de recherche dans nos choix de tous les jours, le métier de “fabricant de buzz” est un métier d’avenir.
C'est le portrait est un peu noir d’une économie qui, par bien des aspects, ne fait que reproduire les travers de l’économie classique, mais dans une version plus technique et plus sauvage. A chaque fois qu’on entend innovation, il faut entendre cela aussi.


A. Santaniello Table de Chef

Alain Santaniello
TABLE DE CHEF

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Terroir d'ici et d'ailleurs
Saint Valentin Table de Chef

OFFRES SPECIALES SAINT VALENTIN
Les amoureux sont des enfants ...

En ce début février les vieux célibataires sont chafouins. Ils prétendent que les marchands ont inventé la Saint Valentin pour s'enrichir sur le dos des amoureux, leur vendant pas cher ce qui n'a pas de prix.  N'ayant personne à écouter, ils parlent peu. Leurs rivaux ont pris la place qu'ils ont refusé de demander, quelquefois par peur de ne pas l'obtenir. Pourtant Ils n'oublient pas cette fraîcheur perdue... Car les amoureux sont des enfants, ils croient toujours que c'est pour toujours. Le 14 février, ils se diront « je t'aime ».  Elle croisera les doigts, il touchera du bois, manière discrète et tacite de reconduire le lien. Le cadre sera romantique, l'instant magique...
Peut-être chez l'un ou l'autre des nombreux partenaires Table de Chef dont nous vous proposons de découvrir les offres. Pour plus d'infos, chacune des pages qui leur est consacrée porte le lien de leur site web personnelle..... lien


ÉCHOS DES MEDIAS ...
ON NE PARLE PAS LA BOUCHE PLEINE 
Alain Kruger reçoit Claude et Lydia Bourguignon sur France Inter ...

Ils furent parmi les premiers, au début des années 80, a avoir alerté sur la dégradation des sols. Depuis vingt ans, ils se battent pour développer une nouvelle évolution verte qui, par l'application des lois biologiques des sols, permet de restaurer une fertilité durable grâce à des techniques comme le semis direct sous couvert, l'apport de bois raméal fragmenté (BRF) ou de compost... à écouter pour mieux comprendre la relation imbriquée santé-nutrition...  écouter


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